El negocio gastronómico,¿Cómo volverá tras el COVID-19?. Joel Solorza Fredes, director Escuela de Gastronomía, Universidad de Las Américas.

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El negocio gastronómico,¿Cómo volverá tras el COVID-19?. Joel Solorza Fredes, director Escuela de Gastronomía, Universidad de Las Américas.

Debemos recordar que la gastronomía tiene una esencia infinitamente humana, desde los inicios de su historia, el objetivo fue compartir la mesa con el otro, y desde ahí los sueños,

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